Malte Château Cara Gold - 25Kg

Código: SKU0698-25Kg Marca:

Château Cara Gold produz um aroma forte e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar mais escuro na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes Cara é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte Cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua rentenção além de uma maior estabilidade da cerveja.

 

Estilos de Cerveja

Cervejas escuras, Brown.

 

Atributos Dominantes

Malte caramelizado belga escuro. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso.

 

Taxa de Uso

Até 20% da mistura.

EBC 120 = Lovibond 45,6ºL = SRM 61.

 

Maltes Equivalentes

Caramunich II, Crystal 110, Cara 120, Crystal 40L (em menor quantidade), Caramel Malt 40L (em menor quantidade).

 

PARÂMETROS UNIDADE MIN MAX
Umidade % - 6
Extrato (base seca) % 74 -
Cor do mosto EBC (ºL) 110 (41,8)

130 (49,3)

As informações acima são concedidas pelo fornecedor.

Produtos relacionados

Sobre a loja

Loja de insumos de cervejas onde você encontra os melhores insumos e equipamentos. Você encontra também as melhores cervejas e chopps da região.

Selos

Brothers Beer Club - CNPJ: 35.931.375/0001-50 © Todos os direitos reservados. 2024

Fale Conosco pelo WhatsApp