MALTE MELANOIDINA - ROJO PASIÓN
O que é feito com paixão é tingido de vermelho e gravado a fogo. Uma vida apaixonada tem muitos temperos: algumas lágrimas de alegria e alguns gritos ao vento. Há abraços de amigos, há um gostinho de vitória. Cada ideia é uma centelha e cada momento é um momento de glória.
Passion Red é um malte Melanoidina (melano) desenvolvido especificamente para o cervejeiro artesanal. Possui EBC (cor) inferior a outros maltes do tipo melanoidina como o Malte Pauls Malt Miserable Fish - Melanoidin, destaca-se pelo seu alto poder enzimático permitindo que seja usado como malte base.
Estilos de Cerveja
- Amber Ales
- Bocks
- Dark Lagers
- Cervejas de Abadía
- Irish Red Ales
- Trappist Beers
- Dark Ales
- Oktoberfest Beers
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Atributos Dominantes |
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Doce |
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Mel |
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Maltado |
Taxa de Uso
Até 50%.
| Cor EBC | 45 - 65 |
| Cor ° L | 17 - 25 |
| Porcentagem de Umidade | < 5 |
| Porcentagem de Extrato DB | > 81 |
| Porcentagem de Proteína | 8,5 - 12 |
| Fan Mg-L | > 150 |
| DP WK | > 250 |
| PPM Beta-Glucanos | < 200 |
| Porcentagem de Uso | Até 50% |
| pH | - |
| DON | - |
| Friabilidade | > 85 |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
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